Šalavijas – Naudingas Prieskonis Sportuojantiems
Šalavijas yra aromatinga prieskoninė žolelė, turinti daug naudingų savybių. Jo lapuose ir sėklose gausu antioksidantų, maistinių skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų. Todėl šalavijas gali būti labai naudingas sportuojantiems asmenims.
Šalavijo nauda sportuojantiems
- Antioksidantai. Šalavijo lapuose gausu antioksidantų, tokių kaip rozmarino rūgštis ir karnosolė. Jie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, susidarančius dėl padidėjusio fizinio krūvio. Taip apsaugomi raumenys nuo pažeidimų ir greičiau atsigauna po treniruočių.
- Maistinės skaidulos. 100 gramų šalavijo tenka apie 32 gramai maistinių skaidulų. Jos padeda reguliuoti virškinimą, palaiko sotumo jausmą ir energijos lygį. Be to, skaidulos mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
- Baltymai. Nors šalavijo baltymų kiekis nėra didelis, tačiau jie pasižymi aukšta biologine verte. Šalavijo baltymai padeda atkurti raumenis po sunkių treniruočių.
- Sveiki riebalai. Šalavijo sėklose gausu omega-3 riebalų rūgščių. Jos mažina uždegiminius procesus, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
- Vitaminai ir mineralai. Šalavijas turtingas vitaminais A, C, K ir B grupės vitaminais. Jis taip pat turi daug geležies, cinko, kalio, kalcio ir kitų mineralų. Tai padeda palaikyti energiją ir imunitetą.
Šalavijo vartojimas sportuojant
Šalaviją galima įtraukti į įvairius patiekalus arba vartoti kaip prieskonį. Štai keletas patarimų, kaip panaudoti šalaviją mityboje:
- Įdėkite susmulkintų šalavijo lapų į daržovių troškinius, sriubas, padažus. Šalavijo skonis ypač tinka pomidorų patiekalams.
- Išsikepkite duonos ar pyrago su šalavijo lapais ar sėklomis.
- Įberkite šalavijo sėklų į jogurtą, košes ar salotas. Jos suteiks traškumo ir skonio.
- Ruoškite kiaušinienę su šalaviju – aromatingos žolelės pakels patiekalo skonį.
- Marinuokite mėsą ar žuvį šalavijo lapų marinate. Šalavijas suteiks patiekalui ryškų aromatą.
- Gerkite šalavijo arbatą – ji pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, raminančiu poveikiu.
- Dėkite šviežių ar džiovintų šalavijo lapų į vandenį, kuriuo gersitės treniruočių metu.
Taip pat galite rinktis maisto papildus su šalaviju. Jie padės papildyti organizmą antioksidantais ir vitaminais.
Patiekalai su šalaviju sportuojantiems
Štai keletas skanių ir sveikų patiekalų su šalaviju idėjų sportuojantiems:
Šalavijiniai kiaušiniai
Reikės:
- 2 kiaušinių
- 1 arb. š. susmulkintų šalavijo lapų
- 1 arb. š. sviesto
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Svieste iškepkite smulkintus šalavijo lapus, kol jie suminkštės.
- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
- Baltymus išplakite iki standžių putų.
- Į baltymų putas suberkite šalaviją, druskos, pipirų.
- Apkepkite baltuosius iki standumo.
- Ant viršaus uždėkite trynius ir apkepkite iš abiejų pusių.
Šis lengvas patiekalas suteiks baltymų, antioksidantų ir energijos ryte prieš treniruotę.
Šalavijiniai vištienos kepsniai
Reikės:
- 400 g vištienos krūtinėlės
- 2 v. š. smulkintų šalavijo lapų
- 2 skiltelių česnako
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėles supjaustykite juostelėmis.
- Sudėkite į dubenį, apibarstykite druska, pipirais, česnaku, šalaviju.
- Palikite marinuotis 30 min.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištieną iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Šie aromatingi kepsniai suteiks baltymų ir padės greičiau atsigauti po treniruotės.
Šalavijinės daržovės
Reikės:
- 1 baklažano
- 2 paprikų
- 2 cukinijų
- Saujos šalavijo lapų
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Baklažaną, paprikas ir cukinijas supjaustykite juostelėmis.
- Sudėkite į kepimo indą, apibarstykite smulkintu šalaviju, aliejumi, druska ir pipirais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite 20-25 minutes.
Šis lengvas daržovių patiekalas puikiai tiks prieš treniruotę. Jis suteiks angliavandenių, vitaminų ir mineralų.
Taigi šalavijas – tai universali prieskoninė žolelė, kurią verta įtraukti į savo mitybą. Dėl antioksidacinių savybių, vitaminų ir skaidulų jis ypač naudingas sportuojantiems. Rinkitės šalaviją ir mėgaukitės jo teikiama nauda!