Baklažanų Nauda Ir Mityba Sportuojantiems

Baklažanai yra labai naudinga ir vertinga daržovė sportuojantiems žmonėms. Štai kodėl:

Baklažanų maistinė vertė

• Baklažanuose yra mažai kalorijų – 100 gramų baklažanų turi tik 20 kalorijų. Tai puikus pasirinkimas norintiems kontroliuoti svorį.
• Jie turi daug skaidulų – 2,5 gramo 100 gramų baklažanų. Skaidulos padeda ilgiau jausti sotumą.
• Baklažanuose gausu antioksidantų, tokių kaip nasuninas, kuris saugo ląsteles nuo pažeidimų.
• Jie turi vitaminų A, C, K, B6, folio rūgšties ir mineralų – kalio, mangano, vario. Šie vitaminai ir mineralai svarbūs sportuojantiems.

Baklažanų nauda sportuojantiems

Baklažanai naudingi sportuojantiems keliais aspektais:

Svorio kontrolė

Dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio skaidulų kiekio, baklažanai padeda kontroliuoti svorį. Jie sukuria sotumo jausmą, bet neturi daug kalorijų.

Antioksidantai

Baklažanuose gausu antioksidantų, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus, susidarančius sportuojant. Taip apsaugomos raumenų ir kitos ląstelės nuo pažeidimų.

Vitaminai ir mineralai

Baklažanuose esantys vitaminai (A, C, K, B6) ir mineralai (kalis, manganas, varis) svarbūs energingumui palaikyti, imunitetui stiprinti, raumenų veiklai.

Širdies sveikata

Baklažanuose esančios medžiagos gerina kraujotaką, mažina kraujospūdį. Tai naudinga širdies sveikatai.

Baklažanų vartojimas sportuojant

Norint gauti kuo daugiau naudos iš baklažanų, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

• Rinktis tamsiai violetinės spalvos baklažanus, nes juose daugiau antioksidantų. Vengti nulupinėti odelę.
• Kepti baklažanus aliejuje ar orkaitėje, taip išsaugant vertingas medžiagas.
• Valgyti baklažanus su riebia žuvimi ar aliejumi, kad geriau pasisavintų antioksidantai.
• Baklažanus valgyti prieš treniruotes ar po jų kaip užkandį kartu su baltyminiais produktais.
• Įtraukti baklažanus į pagrindinius patiekalus, pavyzdžiui, troškinius, salotas, plovas.

Apibendrinant, baklažanai turtingi antioksidantais, vitaminiais, mineralais ir skaidulomis, kurie svarbūs sportuojantiems. Tinkamai paruošti ir suvartoti baklažanai gali padėti kontroliuoti svorį, stiprinti imunitetą, gerinti fizinę būklę.

Baklažanų patiekalų receptai sportuojantiems

Baklažanus galima įtraukti į įvairius patiekalus. Štai keli skanūs ir sveiki baklažanų patiekalų receptai, tinkantys sportuojantiems:

Kepti baklažanai su vištiena

Reikės:

• 2 vidutinio dydžio baklažanų
• 200 g vištienos filė
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 150 g pomidorų padažo
• žolelių
• aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Baklažanus supjaustyti griežinėliais.
2. Vištieną supjaustyti kubeliais.
3. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti.
4. Įkaitinti aliejų keptuvėje ir apkepinti vištieną 3-5 minutes.
5. Sudėti baklažanus, svogūną bei česnaką ir troškinti 10 minučių.
6. Įdėti pomidorų padažą ir žoleles. Troškinti dar 5 minutes.

Patiekti su ryžiais ar bulvėmis.

Baklažanų-brokolių troškinys

Reikės:

• 1 vidutinio dydžio baklažano
• 1 brokolių galvučių
• 1 svogūno
• 1 morkos
• 1 pomidoro
• 150 ml augalinio pieno
• prieskonių
• aliejaus

Gaminimas:

1. Baklažaną ir brokolius supjaustyti.
2. Svogūną ir morką smulkiai pjaustyti.
3. Pomidorą supjaustyti kubeliais.
4. Aliejuje apkepinti daržoves 5-7 minutes.
5. Užpilti augaliniu pienu, suberti prieskonius.
6. Troškinti apie 15 minučių.

Patiekti su ryžiais ar bulvėmis.

Baklažanų-avižinių dribsnių blyneliai

Reikės:

• 1 baklažano
• 1 kiaušinio
• 50 g avižinių dribsnių
• 1 svogūno
• žolelių, druskos, pipirų
• aliejaus kepimui

Gaminimas

1. Baklažaną sutarkuoti ir apibarstyti druska. Palikti 15 min.
2. Nusunkti baklažano sultis.
3. Svogūną smulkiai pjaustyti.
4. Maišytuve sumaišyti baklažaną, kiaušinį, svogūną, dribsnius ir prieskonius.
5. Kepti blyneliais įkaitintoje keptuvėje.

Patiekti su jogurtu ar pomidorų padažu.

Baklažanas – Išvados

• Baklažanai turtingi antioksidantais, vitaminiais ir mineralais, naudingais sportuojantiems.
• Jie padeda kontroliuoti svorį, gerina fizinę būklę ir imunitetą.
• Baklažanus galima įtraukti į įvairius patiekalus – troškinius, salotas, blynelius.
• Geriausia rinktis tamsiai violetinius baklažanus ir valgyti su riebiu maistu.
• Baklažanų patiekalai tinka prieš ir po treniruočių.

Tinkamai paruošti ir suvartoti, baklažanai gali būti puikus papildas sportuojančių žmonių mitybai.