Avižos – Sveikatai Naudingas Maisto Produktas
Avižos yra labai vertingas ir naudingas maisto produktas. Jos turi daug skaidulų, baltymų, vitaminų bei mineralų. Avižose gausu beta gliukanų, tai yra skaidulos, kurios padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, reguliuoti cukraus kiekį ir padidinti sotumo jausmą.
Dėl šių savybių avižos laikomos vienu sveikiausių grūdų pasaulyje. Jos turi daug naudos sveikatai, padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, cukrinio diabeto, virškinimo sutrikimų bei netgi kai kurių vėžio formų. Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindines avižų suteikiamas naudas organizmui.
Avižų nauda sveikatai
Skaidulos
Avižos turi daug skaidulų, ypač beta gliukanų, kurie padeda reguliuoti virškinimą. Skaidulos taip pat padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį ir gliukozės kiekį kraujyje. Moksliniai tyrimai parodė, kad avižų beta gliukanai gali sumažinti bendrą ir „blogąjį“ LDL cholesterolio kiekį kraujyje.
Baltymai
Avižos turi daug augalinių baltymų, kurie padeda jaustis sotesniems. Baltymai taip pat reikalingi raumenų augimui ir atsinaujinimui. Lyginant su kitais grūdais, avižos turi daugiau baltymų.
Vitaminai ir mineralai
Avižos turi B vitaminų, geležies, cinko, magnio ir kitų mineralų. Šie vitaminai ir mineralai būtini energingumui palaikyti ir imunitetui stiprinti. Ypač daug avižose yra mangano, kuris padeda palaikyti normalų energijos metabolizmą.
Cholesterolio kontrolė
Avižų beta gliukanai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliarus avižų vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką net iki 10 proc.. Tam reikalinga suvartoti ne mažiau kaip 3 g beta gliukanų per dieną, ką galima gauti su maždaug 70 g avižų.
Cukraus kiekio kontrolė
Avižos padeda palaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje ir insuliną. Tai ypač svarbu sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Avižų beta gliukanai sulėtina angliavandenių įsisavinimą, todėl neleidžia staigiai pakilti cukraus kiekiui kraujyje.
Avižų vartojimas
Avižas galima vartoti įvairiais pavidalais:
- Košės – tradicinis avižinių dribsnių patiekalas pusryčiams. Košę galima pagardinti vaisiais, uogomis, riešutais ar sėklomis.
- Sultys – sumaišius avižas su vandeniu ar pieno gėrimu gaunamos naudingos sultys.
- Kepiniai – į duonos, pyragų, sausainių tešlą galima įdėti avižinių miltų.
- Padažai – avižiniai miltai tinka ir padažams sutirštinti.
- Užkandžiai – galima kepti avižas su daržovėmis, sūriu ir pagaminti užkandžius.
Kad avižos būtų lengviau virškinamos, jas patartina palaikyti šiltame vandenyje apie valandą prieš vartojimą. Taip pat galima vartoti specialiai paruoštas „greitai virškinamas“ avižas.
Svarbu žinoti, kad avižų nauda pasisavinama tik reguliariai jas vartojant. Rekomenduojama suvartoti mažiausiai 70 g avižų per dieną.
Išvados
- Avižos turi daug naudingų medžiagų – skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų. Todėl jos laikomos vienu sveikiausių maisto produktų.
- Reguliarus avižų vartojimas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį, cukraus kiekį kraujyje ir kūno svorį.
- Avižos turi antioksidacinių savybių, kurios apsaugo nuo uždegiminių ligų ir vėžio.
- Avižos turėtų būti kasdienio raciono dalis, nes padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei cukrinio diabeto.
- Rekomenduojama kasdien suvartoti apie 70 g avižų, kad būtų pasisavintos visos jų teikiamos naudos sveikatai.