Plovas Kcal – Miastinė Vertė
Plovas yra tradicinis uzbekų patiekalas, dar žinomas kaip “pilafas” ar “palovas”. Jis pagamintas iš ilgo grūdo ryžių, avienos gabalėlių, svogūnų ir morkų. Nors šis patiekalas labai skanus, daugelis nerimauja dėl jo kaloringumo.
Pagrindinė plovo sudedamoji dalis yra ryžiai. 100 gramų virtų ryžių vidutiniškai turi 130 kalorijų. Taigi pusė puodelio ryžių turėtų apie 130 kalorijų. Mėsa taip pat pridės kalorijų. 100 g avienos turi apie 200 kalorijų. Taigi jei valgote plovą su puse puodelio ryžių ir 150 gramų avienos, jūs suvalgysite apie 430 kalorijų.
Be ryžių ir mėsos, plovas taip pat turi riebalus, kurie pridės papildomų kalorijų. Tradiciškai plovas gaminamas su nemažai aliejaus ar sviesto, kas padidina bendrą kaloringumą. Pavyzdžiui, vienas šaukštas (15 ml) alyvuogių aliejaus turi apie 120 kalorijų.
Tačiau yra būdų sumažinti plovo kaloringumą, pasirenkant liesus ingredientus:
- Naudokite liesą mėsą, pavyzdžiui, vištieną arba jautieną, vietoj riebesnės avienos
- Keiskite pusę ryžių į daržoves, pvz., morkas arba žirnius
- Naudokite tik šlakelį aliejaus arba išvis jo atsisakykite
- Pakeiskite sviestą augaliniu aliejumi
Taikant šiuos pakeitimus galima sumažinti tipinio plovo porcijos kaloringumą nuo 430 iki 300 kalorijų ar net mažiau. Tai vis tiek skanus patiekalas, bet kur kas mažiau kaloringas.
Apibendrinant, nors tradicinis plovas gali būti gana kaloringas, yra būdų tai pakeisti, renkantis liesus ingredientus. Taip pat svarbu valgyti protingais kiekiais. Plovas vis tiek gali būti mėgiamas patiekalas tiems, kas renkasi sveikesnę mitybą.
