Vitaminas B1 (tiaminas): svarbus būtinas maisto medžiagų apykaitai
Vitaminas B1, dar žinomas kaip tiaminas, yra vandenyje tirpus B grupės vitaminas, būtinas tinkamai organizmo medžiagų apykaitai. Šis vitaminas atlieka svarbų vaidmenį nervų sistemos, širdies ir raumenų veikloje. Deja, trūkstant vitaminų B1 gali sutrikti svarbios organizmo funkcijos.
Kodėl svarbus vitaminas B1?
Vitaminas B1 yra pirmasis 1933 m. atrastas vitaminas iš B grupės vitaminų. Šis vitaminas padeda organizmui panaudoti angliavandenius, todėl labai svarbus angliavandenių apykaitai. Be to, vitaminas B1 reikalingas tinkamai visų kūno audinių veiklai – jis dalyvauja perduodant nervinį impulsą raumenims, palaiko normalią širdies ir kraujagyslių bei virškinamojo trakto veiklą.
Vitaminas B1 taip pat svarbus nėštumo ir žindymo metu, nes jo poreikis išauga dėl padidėjusios medžiagų apykaitos. Trūkstant šio vitamino gali sutrikti nervų sistemos, raumenų, širdies veikla, atsirasti virškinimo problemų.
Kokiuose maisto produktuose yra vitaminas B1?
Vitaminas B1 randamas gyvūninės kilmės produktuose – mėsoje, žuvyje, pieno produktuose, kiaušiniuose. Taip pat šio vitamino yra ankštinėse daržovėse, grūduose, riešutuose.
Daugiausia tiamino yra mielių ir grūdų gemaluose, kepenyse, žirniuose, avižose. Deja, vitaminas B1 pašalinamas virtuvės apdorojimo metu, todėl geriausia jį gauti su maistu, kuris mažai apdorotas.
Kokie vitaminų B1 trūkumo simptomai?
Kadangi vitaminas B1 itin svarbus angliavandenių apykaitai ir energijos gamybai, jo trūkumas dažniausiai pasireiškia nuovargiu, silpnumu, galvos skausmais. Gali sutrikti atmintis, orientacija, pablogėti nuotaika.
Kiti galimi vitaminų B1 trūkumo požymiai:
- Sutrikusi pusiausvyra
- Nervingumas, nemiga
- Širdies ritmo sutrikimai
- Odos bėrimai
- Riebalinė kepenų infiltracija
Ilgalaikis ir didelis šio vitamino trūkumas gali sukelti ligą beriberi, kuria pasireiškia nerviniai ir širdies sutrikimai.
Kas padidina vitaminų B1 poreikį?
Didesnis vitaminų B1 poreikis yra fiziškai aktyviems ir sportuojantiems asmenims, nes šis vitaminas pašalinamas su prakaitu.
Taip pat daugiau vitamino B1 reikia nėštumo ir žindymo metu, sergant diabetu, viršsvorio, širdies ir kraujagyslių ligomis, karščiuojant. Padidėjęs poreikis vyresnio amžiaus žmonėms.
Vitamino B1 įsisavinimą gali sutrikdyti alkoholizmas, rūkymas, tam tikri vaistai.
Kaip papildyti vitaminų B1 atsargas?
Jei pasireiškia vitaminų B1 trūkumo simptomai, pirmiausia reikėtų pasitarti su šeimos gydytoju ir atlikti vitaminų B1, B12, B6 tyrimą.
Sveikiausias būdas papildyti B1 atsargas – vartoti daugiau tiamino turinčių maisto produktų. Taip pat galima vartoti vitaminų B komplekso papildus, jei gydytojas rekomenduoja.
Suaugusiesiems rekomenduojama paros vitamino B1 norma yra 1-1,5 mg. Moterims nėštumo ir žindymo metu poreikis išauga iki 2 mg per dieną.
Dažnai užduodami klausimai
K: Kas yra vitamino B1 (tiamino) nauda organizmui?
A: Vitaminas B1 yra būtinas medžiagų apykaitos procesams organizme, ypač angliavandenių apykaitai. Jis taip pat dalyvauja nervų sistemos veikloje ir energijos gamyboje.
K: Kokiais maisto produktais galima gauti vitamino B1?
A: Vitaminas B1 yra gausiai randamas maisto produktuose, tokiose kaip mėsa (ypač mėsa ir kepenys), grūdai ir sėklos (pvz., ryžiai, avižos, saulėgrąžos), riešutai ir ankštiniai augalai.
K: Kokie yra vitamino B1 trūkumo simptomai?
A: Vitamino B1 trūkumas gali pasireikšti įvairiais simptomais, įskaitant sumažėjusį apetitą, virškinimo sutrikimus, silpnumą, neuropatiją (nervų pažeidimą), kardiomiopatiją (širdies raumens pažeidimą) ir psichinius sutrikimus.
K: Kas gali sukelti vitamino B1 trūkumą?
A: Vitamino B1 trūkumas gali atsirasti dėl nepakankamo vitamino B1 turinčio maisto suvartojimo, žarnyno problemų arba dėl padidėjusio organizmo poreikio vitamino B1 (pvz., intensyviai sportuojant ar esant padidėjusiam alkoholio vartojimui).
K: Ar yra maisto papildų, kurie padeda sutrikus vitamino B1 absorbcijai?
A: Kai kurie maisto papildai, tokie kaip alaus mielės arba B komplekso vitaminai, gali padėti gerinti vitamino B1 absorbciją organizme. Tačiau prieš pradedant vartoti maisto papildus, visada geriau pasitarti su gydytoju arba dietologu.
K: Ar vitamino B1 vartojimas gali sukelti šalutinius poveikius?
A: Vitamino B1 vartojimas paprastai yra saugus ir neturi žinomų šalutinių poveikių. Tačiau gali būti retais atvejais pasireiškiantys alerginiai reiškiniai, tokie kaip bėrimas ar niežėjimas. Jei pastebite neįprastus simptomus po vitamino B1 vartojimo, pasitarkite su gydytoju.
K: Kiek vitamino B1 turėčiau vartoti per dieną?
A: Vidutinė rekomenduojama paros dozė vitamino B1 suaugusiems žmonėms yra apie 1,1-1,2 mg. Tačiau kiekis gali skirtis priklausomai nuo individualių poreikių ir sveikatos būklės. Geriausia pasitarti su gydytoju arba dietologu dėl tikslios dozės.
K: Ar vitaminas B1 padeda atsikratyti streso ir įtampų?
A: Vitaminas B1 nedaro tiesioginio poveikio stresui ar įtampai. Tačiau jis dalyvauja energijos gamyboje organizme ir nervų sistemos veikloje. Didelis vitamino B1 poreikis gali būti pastebimas asmenims, patiriantiems didelį fizinį ar emocinį stresą. Tačiau svarbu palaikyti sveiką gyvenseną ir naudoti įvairiapusę maisto racioną, kad būtų gautas pakankamas vitamino B1 kiekis.
K: Ar vitamino B1 trūkumas gali turėti ilgalaikių poveikių?
A: Ilgalaikis vitamino B1 trūkumas gali sukelti rimtesnes sveikatos problemas, tokiuose kaip periferinė neuropatija (nervų pažeidimas) ir Beri-Beri liga (sunki vitamino B1 trūkumo forma). Todėl svarbu užtikrinti pakankamą vitamino B1 suvartojimą kasdieninėje mityboje.
Vitaminas B1 Apibendrinimas
- Vitaminas B1 būtinas energijos gamybai ir angliavandenių apykaitai.
- Geriausi šaltiniai – mėsa, žuvys, kruopos, ankštinės daržovės.
- Trūkumas gali sukelti nuovargį, silpnumą, sutrikdyti nervų veiklą.
- Daugiau B1 reikia fiziškai aktyviems, nėščioms ir žindančioms moterims.
- Gausinti vitaminą B1 patariama valgant daugiau tiamino turinčių produktų.