Melasa – Naudingas Saldiklis Sportininkams
Melasa pastaruoju metu tampa populiari ne tik kaip saldiklis, bet ir kaip galimas maisto papildas sportininkams. Nors mokslinių įrodymų apie melasos naudą dar trūksta, šis produktas turi vertingų maistinių savybių, kurios gali būti naudingos fiziškai aktyviems asmenims. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kas yra melasa, kokios jos savybės ir galima nauda sportuojantiems.
Kas yra melasa?
Melasa – tai tirštas, klampus saldus sirupas, gaunamas rafinuojant cukrų. Ji susidaro kaip šalutinis cukraus gamybos produktas. Melasą gaunama iš cukranendrių ar cukrinių runkelių sulčių.
Melasa pasižymi sodriu ruda spalva, saldžiu skoniu ir specifiniu aromatu. Ji turtinga mineralais, antioksidantais ir kitais maistingais komponentais. Todėl melasa vis dažniau naudojama ne tik maisto pramonėje, bet ir kaip maisto papildas.
Kokios melasos naudos sportininkams?
Nors mokslinių įrodymų apie melasos poveikį sportininkams dar trūksta, manoma, kad ji gali:
- Aprūpinti organizmą mineralais – melasoje gausu geležies, kalio, kalcio, magnio. Tai svarbu fizinio krūvio metu.
- Suteikti greitai pasisavinamų angliavandenių energijai. Melasa turi daug sacharozės.
- Veikti kaip antioksidantas, neutralizuoti laisvuosius radikalus.
- Prisidėti prie greitesnio glikogeno atsargų atstatymo raumenyse.
- Padėti išvengti raumenų nuovargio dėl galimo antioksidacinio poveikio.
- Sulėtinti virškinimą, todėl energija išsiskiria palaipsniui.
Visgi reikia daugiau tyrimų, kad būtų pagrįsta melasos nauda sportuojantiems. Kol kas jos poveikis nėra vienareikšmiškai įrodytas.
Kaip vartoti melasą?
Jei norite išbandyti melasą, galite ją įtraukti į savo mitybą keliais būdais:
- Ištirpinti arbatos šaukštelyje melasos ir išgerti prieš/po treniruotės.
- Įmaišyti šaukštą melasos į baltyminį gėrimą ar atsargų papildymo kokteilį.
- Padažyti melasa keptas bulves, batatus ar kitus angliavandenių šaltinius.
- Įdėti melasos į jogurtą, kokoso jogurtą ar įmaišyti į kokį nors užkandį.
- Išbandyti melasos ir cinamono, imbiero, citrinų mišinius.
Svarbu pabrėžti, kad melasa negali pakeisti visavertės mitybos. Ji turėtų būti tik maisto papildas, jei norite išbandyti jos poveikį sportuojant.
Galimas šalutinis poveikis
Nors rimtų šalutinių poveikių iš melasos paprastai nebūna, vartojant didesnius kiekius, ypač cukrinių ligų atvejais, galimi tokie simptomai:
- Virškinimo sutrikimai
- Pilvo pūtimas
- Viduriavimas
- Kraujo cukraus lygio svyravimai
- Svorio augimas
Todėl melasą reikėtų vartoti saikingai. Pastebėjus neigiamą poveikį, rekomenduojama sumažinti vartojamą kiekį ar visai jos atsisakyti.
Melasa – Išvados
- Melasa turi vertingų maistinių medžiagų, bet jos nauda sportininkams moksliniu požiūriu dar nepagrįsta.
- Manoma, kad ji gali teikti energiją, antioksidantų, padėti atstatyti raumenis.
- Vartotina saikingai, kaip maisto papildas, bet ne pakaitalas.
- Galimas šalutinis poveikis – virškinimo sutrikimai, cukraus lygio svyravimai.
- Reikia daugiau tyrimų apie melasos poveikį sportuojantiems.