Kiaušinis kcal – maistinė vertė
Kiaušinis yra labai maistingas ir naudingas maisto produktas. Jis turi daug baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų.
Vienas vidutinio dydžio (50 g) virtas kiaušinis turi maždaug:
- 143 kcal energijos
- 12,6 g baltymų
- 9,5 g riebalų
- Vitaminų (A, B2, B5, B12, D, E)
- Mineralų (geležies, cinko, seleno)
Žemiau pateiktoje lentelėje išsamiau aprašyta kiaušinio maistinė sudėtis ir kaloringumas:
| Maistinės medžiagos | Kiekis 100 g |
|---|---|
| Energija, kcal | 155-183 |
| Baltymai, g | 12,8-13,5 |
| Riebalai, g | 9,9-12,6 |
| Sočieji riebalai, g | 3,1-3,9 |
| Angliavandeniai, g | 0,36-0,76 |
| Cholesterolis, mg | 372-588 |
| Geležis, mg | 1,4-2,7 |
| Cinkas, mg | 1,03-1,05 |
| Selenas, μg | 11,1-24,8 |
Matome, kad kiaušinyje gausu baltymų ir riebalų, ypač sočiųjų, bei daug įvairių vitaminų ir mineralų.
Kiaušinių trynys taip pat vertingas – jis turi daugiau baltymų nei pats kiaušinis. 100 g trynio tenka apie 17 g baltymų. Be to, trynyje esančių aminorūgščių sudėtis artima žmogaus audinių aminorūgščių sudėčiai.
Nors kiaušinyje gana daug cholesterolio, naujausi tyrimai rodo, kad jis neturi didelės įtakos žmogaus cholesterolio kiekiui kraujyje. Sveiki žmonės drąsiai gali valgyti iki 7 kiaušinių per savaitę.
Apibendrinant galima teigti, kad kiaušiniai yra labai vertingas ir sveikas maistas, turintis daug baltymų, vitaminų bei mineralų. Jų galima drąsiai vartoti kaip kasdienio maitinimosi dalį.
